为什么猫喜欢用双手持续挠我？

你说的情况可能是猫咪在“踩奶”，说明猫咪在你身边很舒服安心。因为猫觉得你有危险，也可能是猫咪爱你的一种体现。这是他想跟你亲近的表现。